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호텔식 정통 서양요리
김현철
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| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 호텔식 정통 서양요리= Premier western cuisine/ 김헌철 [외저]. |
| 개인저자 | 김현철 김헌철 고범석 김종훈 오흥철 조용범 이인성 이선호 이동열 경영일 정지철 손선익 박경태 |
| 발행사항 | 서울: 훈민사, 2007. |
| 형태사항 | 836 p.: 천연색삽화; 26 cm. |
| ISBN | 8991841082: |
| 일반주기 | 권말부록 : Useful terminology & glossary 공저자 : 김헌철, 고범석, 김종훈, 오흥철, 조용범, 이인성, 이선호, 이동열, 경영일, 정지철, 손선익, 박경태 |
| 서지주기 | 참고문헌 (p. [825])과 색인 수록 |
| 분류기호 | 594.54 |
| 언어 | 한국어 |
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