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(New)조리실무개론 : hotel ＆ restaurant 재판

김상철

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자료유형단행본
서명/저자사항(New)조리실무개론= (The) actual training of culinary operation: hotel ＆ restaurant/ 김상철; 안형기 [공저].
개인저자김상철.
안형기, 저.
판사항재판.
발행사항서울: 지구문화사, 2003.
형태사항315p.: 삽화; 26cm.
대등표제(The) actual training of culinary operation
ISBN8970062513
서지주기참고자료 : p.312
찾아보기 : p.313-315
분류기호594.5
언어한국어
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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 EM82363 594.5 김51ㅈ 도서관/일반자료실/ 대출가능
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2 EM82364 594.5 김51ㅈ c.2 도서관/일반자료실/ 대출가능
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3 EM82365 594.5 김51ㅈ c.3 도서관/일반자료실/ 대출가능
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