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조선시대 김치의 탄생 : 조선시대 김치문화 성립과 김치식속의 다면성 연구
박채린
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| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 조선시대 김치의 탄생: 조선시대 김치문화 성립과 김치식속의 다면성 연구/ 박채린 [지음]. |
| 개인저자 | 박채린, (朴彩麟). |
| 발행사항 | 서울: 민속원, 2013. |
| 형태사항 | 360 p.: 삽화; 24 cm. |
| 총서사항 | 민속원 아르케북스=Minsokwon archebooks; 007. |
| 대등표제 | Roots of Joseon dynasty Kimchi : a deep, wide study of culture, cuisine and folklore. |
| ISBN | 9788928504343 9788928503599(SET) |
| 일반주기 | 찾아보기: p. 357-360. 부록: 1. 조선적 저채문화 성립 과정과 단계, 2. 한중 저채류의 시대별 용어 출현 시기, 3. 조선시대 문집류에 출현한 김치용어. 외. 한자서명: 朝鮮時代 沈菜의 誕生. 기타표제:우리의 김치, 김장문화 역시 계속되는 변화를 포용하며 지속되고 있는 우리의 문화정체성. |
| 서지주기 | 참고문헌: p. 347-356. |
| 분류기호 | 594.51 |
| 언어 | 한국어 |
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