상세정보

조경련

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자료유형	단행본
서명/저자사항	(이해하기 쉬운) 식품재료학= Food materials science/ 조경련 [외]지음.
개인저자	조경련 조경련 조경련 김미리 김옥선 손정우 송미란 최향숙 최해연
발행사항	고양: 파워북, 2015.
형태사항	371 p.: 천연색삽화; 25 cm.
ISBN	9788981602536
일반주기	등저자: 김미리, 김옥선, 손정우, 송미란, 최향숙, 최해연
서지주기	참고문헌(p. 365-367)과 색인수록
일반주제명	식품 재료[食品材料] 식품학[食品學]
분류기호	574.01
언어	한국어